用APP打开
香芋奶茶冰淇淋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香芋奶茶冰淇淋

5640人浏览 262人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 豆牛
豆牛

香芋奶茶冰淇淋的用料

香芋奶茶冰淇淋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶倒入奶锅中加入白糖、鸡蛋黄,用微火煮匀,搅拌均匀后继续用最小的火力煮至液体四周微微起泡即将沸腾,然后关火并端离火源

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶鸡蛋液凉至室温后,倒入淡奶油拌匀,然后晾至彻底冷却

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香芋奶茶粉搅匀,然后将液体分装在两个盒子中,加盖放入冰箱冷冻层冷冻大约2-3小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

液体开始结冰时取出,用电动打蛋器搅打均匀,此时冰淇淋液体会膨胀。打匀后继续放入冰箱冷冻,此后每隔一小时取出搅拌一次,重复搅打3-4次,直到冰淇淋变得很蓬松,最后一次搅打时加入朗姆酒拌匀即可。实用前取出放在室温里约5分钟,撒上曲奇末更香

香芋奶茶冰淇淋的小贴士

和上次作的绿茶味冰淇淋一样,这款冰淇淋相当受欢迎,就接了个电话的功夫,我的同事已经分赃完了,得亏自己还留了一盒,现在正在边吃边编辑呢,真香啊~~~~ 用奶茶粉来做冰淇淋效果不错,奶香味十足,而且还可以根据自己的喜好用香芋味的、巧克力味的等等,选择更多。添加的时候需要提前注意下奶茶粉的配料,一般包含奶粉、红茶粉、白糖,而且白糖的含量很大,所以煮蛋奶液的时候白糖用量可以稍减,但是需要注意的是:冰淇淋冷冻后甜味会降低,所以一般配料中白糖的比例最好别随意更改,否则做好的冰淇淋味道很淡,不好吃; 煮蛋奶液一定要微火,火力过猛就容易煮成一锅鸡蛋汤咯。直接在蛋奶液中倒入淡奶油,最后液体冷却后只要搅打充分,冰淇淋就会膨胀,口感就会很好; 冰淇淋冷冻后中途一定要搅拌,而且这一步最好用电动打蛋器。电打的功率能将微微结冰的液体拌匀,而且电打的速度能使液体混入更多的空气,最后口感软、滑,细腻且没有冰渣; 冰淇淋实用前可以放在冰箱冷藏那层,大约十分钟,此时的口感是最好的!食用前可以撒上一点曲奇碎,或者混入果仁,真的太好吃了!!

菜谱创建时间:2012-03-12 22:57:02
换个做法

香芋奶茶冰淇淋的其他做法


芒果冰淇淋
芒果冰淇淋
评分 8.1 2095 人做过
APP查看详细教程
牛奶奥利奥冰淇淋
牛奶奥利奥冰淇淋
评分 8.3 1031 人做过
APP查看详细教程
桔子罐头
桔子罐头
评分 8.3 1146 人做过
APP查看详细教程

榴莲慕斯
榴莲慕斯
评分 8.5 1603 人做过
APP查看详细教程
棉花糖布朗尼 Marshmallow Brownies
棉花糖布朗尼 Marshmallow Brownies
评分 7.9 1729 人做过
APP查看详细教程
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕
评分 7.3 3666 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


超超超详细的芋圆教程
超超超详细的芋圆教程
评分 8.0 5601 人做过
APP查看详细教程
酸奶盆栽/继续延续小清新风/治愈系甜品
酸奶盆栽/继续延续小清新风/治愈系甜品
评分 8.4 2661 人做过
APP查看详细教程
美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑
美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑
评分 8.0 1926 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


双皮奶
双皮奶
评分 7.8 1237 人做过
APP查看详细教程
绿豆糕
绿豆糕
评分 8.0 2918 人做过
APP查看详细教程
焗烤蔓越梅吐司布丁
焗烤蔓越梅吐司布丁
评分 7.7 1800 人做过
APP查看详细教程
自制花生酱
自制花生酱
评分 8.6 1117 人做过
APP查看详细教程
芒果冰淇淋
芒果冰淇淋
评分 8.1 2095 人做过
APP查看详细教程
牛奶奥利奥冰淇淋
牛奶奥利奥冰淇淋
评分 8.3 1031 人做过
APP查看详细教程