菠萝翻转蛋糕的做法

菠萝翻转蛋糕

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在文怡那里得到的方子,就是看中了她不用焦糖!因为我也买不到焦糖!

作者: yaya小舍
yaya小舍
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菠萝翻转蛋糕的用料  

菠萝翻转蛋糕的做法步骤

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  • 黄油,加红糖放微波炉融化,搅匀,倒入烤模;菠萝切丁,挤出大部分水,均匀撒满烤模底部

  • 鸡蛋分开,水,蛋黄,色拉油拌匀,筛入面粉和泡打粉的混合物,拌匀,不要划圈,以免搅上筋

  • 蛋白加几滴白醋,糖分三次加入打发

  • 打发的蛋白分三次拌匀到蛋黄糊中,倒入烤模,轻振几下烤模

  • 烤箱180度预热10分钟,然后中层烤30分钟

  • 出炉倒扣!切块装盘!开吃

菠萝翻转蛋糕的小贴士

烤模下面用考网,不要用烤盘,烤盘不平,下面的菠萝都倒向一侧了,另外一侧会没有菠萝的!

菜谱创建时间:2012-03-12 22:18:24

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