清蒸手撕茄子

作者： 然子

用料

• 茄子 两根
• 蒜瓣 五个
• 葱
• 姜
• 生抽
• 香油
• 芝麻 一点

清蒸手撕茄子的做法步骤

步骤 1

碗中加入生抽、香油和少糖 加凉开水搅匀

步骤 2

葱切段 姜切碎 蒜瓣剥去外皮

步骤 3

将茄子洗净去皮 用刀拍扁茄子 然后用手将长条的茄子撕成条状

步骤 4

装在碗里撒少量盐 加几滴橄榄油 大火蒸半小时 淋自配的酱汁

步骤 5

热锅下油爆蒜、葱和姜 再连油一起淋在茄子面上 撒点炒熟的黑芝麻即可

菜谱创建时间：2012-05-23 15:01:59