火腿小豌豆

作者： 文文老妈

用料

• 小豌豆
• 火腿片
• 竹笋尖
• 盐
• 糖

火腿小豌豆的做法步骤

步骤 1

火腿切小丁

步骤 2

小豌豆剥出

步骤 3

竹笋去壳

步骤 4

取笋尖切成小丁

步骤 5

火腿丁放入电饭煲蒸格内

步骤 6

在煮饭的同时把火腿肉蒸熟，取出

步骤 7

烧开一锅水，入竹笋丁焯水（最好是先焯水再切丁，我那天有些糊涂了）

步骤 8

小豌豆也入开水中焯一下取出(不焯水直接入油锅也可以）

步骤 9

锅上火加热，入油，稍热后转锅

步骤 10

依次入小豌豆、笋丁和火腿丁（包括蒸出来的汁水）

步骤 11

煸炒均匀，入适量盐，再加一些水（图片上水太少只加了一点点，后来又加了一些。量应该在菜量的三分之二或和菜量齐的地方），加盖焖煮七八分钟（时间依小豌豆的嫩老程度来决定，我的小豌豆比较饱满，所以煮了有十分钟），加少量糖翻炒均匀即成（火腿很鲜，不需要放味精）

菜谱创建时间：2012-05-23 15:05:11