椰香燕麦南瓜饼

作者： Nicole的生活书

我这款南瓜饼，之所以称之为健康版，因为它不仅拥有健康主力军南瓜，还加入了燕麦片。燕麦可以促进肠道消化，有效降低人体中的胆固醇，双管齐下，健康必定翻倍。小饼比较袖珍，所以没加内馅儿，为了增加口味，煎熟之后趁热撒了一层椰蓉，立刻香气扑鼻。 香甜软糯的燕麦南瓜饼，闻起来有迷人的浓浓椰香，吃起来有动人的丝丝清甜…早餐煎上一小盘，细细咀嚼、细细品味，那种满足感，会让人一天都有阳光般的好心情

用料

• 南瓜 1块
• 燕麦片 适量
• 糯米粉 适量
• 椰蓉 少许

椰香燕麦南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥

步骤 2

南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉，捏成南瓜面团

步骤 3

将面团分成小份，捏成小饼，锅中加少许油，放入南瓜饼

步骤 4

小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可，出锅趁热撒一层椰蓉

椰香燕麦南瓜饼的小贴士

1.燕麦需要提前泡软，这样口感会更好； 2.如果喜欢细腻口感，可将南瓜泥过一遍筛； 3.糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，至面团不粘手即可； 4.煎南瓜饼时以小火慢煎，火太猛容易焦糊。

菜谱创建时间：2012-05-19 13:25:03