提子吐司面包

作者： 面包朋福东

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 酒啧提子干 150克
• 砂糖 70克
• 盐 6克
• 鸡蛋 50克
• 酵母 5克
• 奶粉 50克
• 黄油 50克
• 水 250克±

提子吐司面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料（除黄油，酒啧提子干）搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜加入酒啧提子干搅拌均匀即可，室温发酵40分钟左右

步骤 2

将面团分割成150克一个

步骤 3

将面团对折

步骤 4

卷成圆柱形

步骤 5

放入吐司模具发酵

步骤 6

室温发酵40分钟左右，发酵至模具的8分满，表面刷蛋液

步骤 7

以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右

菜谱创建时间：2012-05-19 17:00:19