抹茶红豆面包

作者： 面包朋福东

抹茶的味道很淡，一般都是抹茶配红豆的，抹茶的好多美食都非常好吃，包括抹茶蛋糕，冰淇淋都很不错。红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。 （总重373克每个180克可做2个）

用料

• 高筋面粉 200克
• 抹茶粉 5克
• 红豆 适量
• 砂糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 10克
• 黄油 20克

抹茶红豆面包的做法步骤

步骤 1

将干性和湿性材料倒入家庭搅拌机中，搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开光滑面膜即可，室温28℃发酵50分钟

步骤 2

将面团分割成180克一个滚圆松弛20分钟。3.将面团擀成长方形

步骤 3

将面团两边切开，放入红豆粒

步骤 4

将面团像编辫子交叉编起来

步骤 5

将编好辫子的面团放入烤盘以温度28℃发酵40分钟左右

步骤 6

发酵至原体积的2.5倍大左右，在表面刷蛋液

步骤 7

以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右

菜谱创建时间：2011-12-16 15:52:33