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只需冷藏的免揉吐司的做法
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只需冷藏的免揉吐司

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作者: 小学生1245
小学生1245

只需冷藏的免揉吐司的用料

只需冷藏的免揉吐司的做法步骤

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步骤 1

把酵母粉倒进温水里激活酵母活性后,把室温牛奶、鸡蛋倒进去,搅拌一下。

步骤 2

把黄油室温软化好,备用。

步骤 3

把面粉、砂糖、盐以及之前的酵母液拌在一起,用筷子搅匀,放入之前软化好的黄油。手戴上手套开始揉。揉到三光状态就可以啦。

步骤 4

把面团装入塑料袋,塑料袋选择大点的,这样先装进去,然后再把空气排出后把塑料袋贴着面团拧几圈,把袋子反过来再套上面团,扎紧。

步骤 5

室温下发酵半小时。放进冰箱保鲜里,我家的专门放蔬果那层。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低温发酵10到13个小时,时间以袋子鼓鼓的为准。

步骤 7

拿出来后,稍微按下排气。把面团平均分成三份,滚圆。盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团一次整形,静置15分钟,再一次整形,放进吐司盒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一次发酵,我用的是烤箱,吐司盒上盖块湿布,放进45度的烤箱,发到八分满。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度烤40分钟,表面上色及时盖上锡纸。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软软的吐司就好啦!出炉后用力磕两下,吐司倒出来,侧放在晾网上。

菜谱创建时间:2016-02-02 19:24:37
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