日式照烧肉炒饭

作者： CANDEY

用料

• 米饭 1小碗
• 日式照烧汁 1+2.5+1汤匙
• 里脊肉 1/2条
• 胡萝卜 1/4根
• 洋葱 1/2个
• 杏鲍菇 1/2个
• 盐 1/2茶匙
• 料酒 1汤匙

日式照烧肉炒饭的做法步骤

步骤 1

里脊肉去筋膜，一切两段，再每段横切成三片（此菜谱用的是3片的量），用刀背儿剁松，淋上料酒，撒上盐，加1汤匙照烧汁，按摩均匀，腌制10-20分钟

步骤 2

胡萝卜去皮，切成小碎粒；杏鲍菇洗净，切成小碎粒；洋葱切碎

步骤 3

炒锅油烧热，下洋葱碎煸炒至透明

步骤 4

再倒入胡萝卜碎和杏鲍菇碎

步骤 5

翻炒2分钟至软，倒入米饭炒散

步骤 6

调入2.5汤匙照烧汁，炒匀，并根据口味决定是否追加一点盐

步骤 7

反复炒匀至不见汤汁即可出锅

步骤 8

锅底再添加适量油，烧热后放入里脊肉片，大火快速将两面煎至金黄上色

步骤 9

倒入1汤匙照烧汁裹匀，加没过的水，烧开后转小火焖至汤汁收浓

菜谱创建时间：2012-05-19 19:19:17