辣版的子姜烧鸭

作者： 小仕子

一呢,爱吃辣.二呢,我爱吃姜.索性两样凑在一起做.

用料

• 番鸭
• 子姜
• 辣椒面
• 青笋
• 蒜段
• 芹菜
• 花椒
• 白芝麻

辣版的子姜烧鸭的做法步骤

步骤 1

先将鸭子焯水去血水

步骤 2

锅里放少许油，煸炒鸭肉，一定要让鸭皮表面的油逼出来

步骤 3

下血本的放古龙酿造的酱油，为了上色。再加盐

步骤 4

炒到沥干，加开水慢火翻滚，为了将鸭肉炖熟

步骤 5

煮了半个多小时后，鸭肉熟了，下青笋，其实应该先下姜片，我煮下去才发现顺序错了，青笋很快熟，只好又捞出来。最后再倒

步骤 6

水份差不多干了，下辣椒面和花椒，煸炒，下白芝麻炒香，加少许白糖提鲜

步骤 7

最后下蒜段和芹菜段，炒到收汁就可以了

菜谱创建时间：2012-05-21 16:05:55