香辣熏鱼

作者： 夏天雪花

很适合下酒的鱼，也很下饭，做成辣味就是不一样。

用料

• 苏桥熏鱼 1条
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 青椒
• 油
• 水

香辣熏鱼的做法步骤

步骤 1

将辣椒切好备用，葱、姜、蒜切成沫备用

步骤 2

取姜片将锅擦一下，锅内放油

步骤 3

油热后放入苏桥熏鱼，两面煎黄

步骤 4

将鱼扒至一边，放入葱、姜、蒜、干辣椒，煸出香味

步骤 5

加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后改小火焖至汤快法干时加入青椒翻炒熟即可

香辣熏鱼的小贴士

1、这个鱼本来就是熟的，只需要再稍加工一下就可以了； 2、也可以直接蒸着吃，爱吃辣的还是这样做更入味一些； 3、本来熏鱼就有咸味，无需再加盐。

菜谱创建时间：2012-05-23 16:14:06