萝卜丝鲜虾煎饼

作者： 宅与路上

这款煎饼在传统的萝卜丝鸡蛋煎饼基础上加入新鲜的虾仁，不仅增加了营养，也增加了鲜美的口感。 鲜虾，含有优质的蛋白质和丰富的矿物质，肉质松软易消化。萝卜，含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强免疫力，并且能降血脂，软化血管等。这款煎饼口感柔软清爽，非常适合老人和小孩。 吃煎饼少不了一碟蒜泥醋。

用料

• 面粉 250克
• 白萝卜 1根
• 鲜虾 12只
• 鸡蛋 3只
• 葱
• 盐
• 大蒜 蘸料
• 香醋 蘸料

萝卜丝鲜虾煎饼的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥出虾仁，剔去虾线

步骤 2

用胡椒粉和料酒腌制10分钟

步骤 3

沥干后切小粒

步骤 4

白萝卜去皮擦成丝

步骤 5

萝卜丝中加入面粉

步骤 6

加适量水

步骤 7

搅拌均匀成糊状

步骤 8

鸡蛋三只打散后加入面粉糊里

步骤 9

加入葱花

步骤 10

加入虾仁

步骤 11

拌匀

步骤 12

呈可流动状面糊

步骤 13

锅热调小火，放少量油，以刚刚好能润遍整个锅壁为好，中间最好不要有过多余油

步骤 14

舀3勺面糊到锅中，快速勺子摊开，摊平

步骤 15

盖上锅盖约2分钟左右，一面煎成金黄色后翻面

步骤 16

再煎约2分钟，另一面也成金黄色即可

菜谱创建时间：2012-05-12 16:09:37