蒜香茄条

作者： 绿野仙踪olivia

茄子属于凉性食物，所以夏天吃有助于清热解暑~它还能降低胆固醇,烹饪时只要降低烹调温度，减少茄子的吸油量，就可以有效地保持茄子的营养价值，起到刮油保健的作用。十分钟快手凉拌茄子，绝对是懒人夏季餐桌保留菜~

用料

• 茄子
• 蒜末
• 尖椒
• 小红椒
• 盐
• 糖
• 醋
• 生抽
• 香油

蒜香茄条的做法步骤

步骤 1

准备食材，长茄子两个、尖椒1根/半根、蒜瓣5—6瓣、小红椒少许

步骤 2

茄子去蒂洗净表皮后切成条状

步骤 3

将切好的茄条均匀的码入盘中

步骤 4

调料汁，将两勺生抽、两勺醋、一勺香油、少许盐和砂糖混合搅拌均匀

步骤 5

尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用

步骤 6

冷水入锅，将茄条放入蒸屉，盖上锅盖大火蒸7—8分钟，出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒，浇汁即可

菜谱创建时间：2012-05-12 16:26:36