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柠香鲈鱼的做法
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柠香鲈鱼

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作者: 紫色透明
紫色透明

柠香鲈鱼的用料

柠香鲈鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲈鱼去鳞去内脏处理干净,在鱼身两侧打上斜刀。鱼身抹盐,在刀口处塞上姜片,鱼肚塞上姜片和葱段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取半个鲜柠檬榨汁后淋在鱼身上,去腥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米酒淋在鱼身腌制15分钟,没有米酒也可以省略

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅上汽后放入鱼,大火蒸15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱白切丝,泡在温水中让葱自然打卷

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼蒸好后,在鱼身上摆放柠檬片和沥干水的葱丝、干辣椒段和小葱段,浇热油。冰糖碾碎和调料汁混合融化,淋在鱼上即可食用

柠香鲈鱼的小贴士

1.1、淋热油的时候不必对,避免油腻,盖住了鱼的鲜美。 2、做清蒸鱼买小一点的鱼更容易操作。 3、切葱丝,去葱心留葱白,切丝,放在温热的水中,自然打卷。

菜谱创建时间:2012-05-08 15:56:11
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