醪糟马蹄炖蛋

作者： 梅依旧

今天的这道醪糟马蹄炖蛋，特别适合女人补血养气，都知道，醪糟是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。 糯米可以用来煮粥，也可以蘑粉后用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃等作用，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出。鹌鹑蛋的营养价值也很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者食用。

用料

• 醪糟 300克
• 鹌鹑蛋 7个
• 荸荠 5个
• 燕麦片 100克
• 枸杞 5克
• 冰糖

醪糟马蹄炖蛋的做法步骤

步骤 1

荸荠去皮，切片

步骤 2

锅中放入水，放入洗干净的枸杞和荸荠片煮5分钟

步骤 3

倒入燕麦片煮开，然后放入冰糖煮化

步骤 4

加入醪糟煮开

步骤 5

将鹌鹑蛋打入碗中，倒入锅中，煮开即可

醪糟马蹄炖蛋的小贴士

醪糟不易煮的太久，否则会营养流失

菜谱创建时间：2012-05-06 21:49:30