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蛤蜊茄汁意面的做法
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蛤蜊茄汁意面

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作者: 小意达
小意达

蛤蜊茄汁意面的用料

蛤蜊茄汁意面的做法步骤

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步骤 1

炒锅放少量橄榄油烧热,放入蛤蜊炒到所有的贝壳都打开,取出略微放凉后,将蛤蜊肉一一取出,过滤一下炒蛤蜊中渗出的汁水,备用

步骤 2

意大利面条煮到略微还有点硬Al

步骤 3

dente,倒出过冷水备用

步骤 4

同一锅放入适量橄榄油,加入大蒜和辣椒粉炒香,加入切了粗块的小番茄和刚才放在一边的蛤蜊汁,大火翻炒一下以后,改中火炒到番茄汁变得较为浓稠,加入意面小火拌炒均匀,用盐和胡椒调味,撒上欧芹即可

蛤蜊茄汁意面的小贴士

蛤蜊买回来要泡在盐水中几个小时,让它吐沙。

菜谱创建时间:2012-06-24 17:53:15
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