意式酸辣马铃薯面疙瘩

作者： 小意达

用料

• 马铃薯 900克
• 面粉 225－250克
• 鸡蛋 一只
• 融化牛油 30克
• 盐 一茶勺

意式酸辣马铃薯面疙瘩的做法步骤

步骤 1

取一炒锅烧热，倒入两汤勺橄榄油。加入碎洋葱中火炒5分钟，至洋葱变软后加入番茄粒翻炒3分钟，然后加入小鱼、白葡萄酒、月桂叶，盖上锅盖大火烧开以后，转中火烧20分钟左右至酱汁变浓稠，调入黑橄榄略微翻炒，再用盐与胡椒调味即可

步骤 2

马铃薯面疙瘩完成后，取一大锅放入水烧开。将马铃薯面疙瘩分两次煮熟。马铃薯面疙瘩熟得非常快，一般当他们全部浮到水面，就是已经熟了，立即倒出洒入少量橄榄油防止粘连

步骤 3

将煮好的马铃薯面疙瘩与准备好的番茄酸辣酱拌均匀，撒上些欧芹，配现磨帕尔玛芝士一起食用

菜谱创建时间：2012-06-24 16:23:53