用APP打开
水果重磅蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

水果重磅蛋糕

2267人浏览 111人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 月满西楼528
月满西楼528

水果重磅蛋糕的用料

水果重磅蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

室温软化黄油,打软,加入一半的糖粉打发

步骤 2

加入1个蛋黄搅拌均匀之后再加另一个拌匀

步骤 3

打发蛋白(加几滴醋,加入剩下糖粉的1/3打至粗泡,再加1/3打至湿性发泡,加入最后的1/3打至干性发泡。)

步骤 4

取蛋白的1/3加入蛋黄糊中拌匀,加入1/3筛好的低粉拌匀

步骤 5

加入剩余的低粉,把挤干酒的水果粒放到盆里的低粉上,让水果干沾上低粉,再与面糊拌匀

步骤 6

加入剩下的2/3蛋白与面糊充分拌匀,倒入已经垫好油纸的模具中

步骤 7

170度预热,下层,上下火,30分钟

步骤 8

表面结皮后取出,中间划开一道口子,把锡箔纸中间剪开一条口,包在模具上,至烤好。出炉后立即脱模具,揭去油纸,表面刷酒和蜂蜜的混合体液体,包好保鲜膜,放凉

水果重磅蛋糕的小贴士

吃的时候切片,可以用微波炉叮热,口感更好。

菜谱创建时间:2012-06-23 06:43:34
换个做法

水果重磅蛋糕的其他做法


巧克力磅蛋糕
巧克力磅蛋糕
1 人做过
APP查看详细教程
PH盐之花巧克力蛋糕
PH盐之花巧克力蛋糕
APP查看详细教程
百香果磅蛋糕
百香果磅蛋糕
评分 7.6 64 人做过
APP查看详细教程

酒渍水果磅蛋糕
酒渍水果磅蛋糕
38 人做过
APP查看详细教程
枣泥磅蛋糕
枣泥磅蛋糕
评分 8.1 105 人做过
APP查看详细教程
南瓜栗子磅蛋糕--凯伍德厨师机版
南瓜栗子磅蛋糕--凯伍德厨师机版
评分 7.4 88 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


猫王磅蛋糕
猫王磅蛋糕
评分 6.9 119 人做过
APP查看详细教程
杏仁蛋糕
杏仁蛋糕
评分 7.7 281 人做过
APP查看详细教程
法国总统烘焙学院-香草巧克力大理石磅蛋糕
法国总统烘焙学院-香草巧克力大理石磅蛋糕
评分 8.6 263 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


牛油戟(磅蛋糕)20141114更新菜谱
牛油戟(磅蛋糕)20141114更新菜谱
评分 7.8 1132 人做过
APP查看详细教程
小岛老师的抹茶磅蛋糕
小岛老师的抹茶磅蛋糕
评分 8.0 1754 人做过
APP查看详细教程
巧克力磅蛋糕
巧克力磅蛋糕
1 人做过
APP查看详细教程
PH盐之花巧克力蛋糕
PH盐之花巧克力蛋糕
APP查看详细教程
百香果磅蛋糕
百香果磅蛋糕
评分 7.6 64 人做过
APP查看详细教程
酒渍水果磅蛋糕
酒渍水果磅蛋糕
38 人做过
APP查看详细教程