用APP打开
巧克力淋面生日蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

巧克力淋面生日蛋糕

2.9万人浏览 1027人收藏 34人做过
APP中查看更多做法
作者: 月满西楼528
月满西楼528

巧克力淋面生日蛋糕的用料

巧克力淋面生日蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

盆内倒入牛奶,隔水加热,加入切碎的半甜巧克力,搅拌至溶化,取出,晾凉备用

步骤 2

在一中加入玉米油,搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋蛋黄蛋白分离,在2中加入蛋黄,使劲搅打,混合均匀

步骤 4

加入过筛的面粉,快速翻拌成面糊

步骤 5

蛋白中加入白醋和10g细砂糖,用电动打蛋器,搅打至粗泡;再加入10g细砂糖,搅打至湿性发泡;加入最后10g细砂糖,打至干性发泡

步骤 6

打好的蛋白分三次加入面糊,快而轻的翻拌均匀

步骤 7

烤箱预热170度,上下火,下层,35分钟

步骤 1

牛奶加入1/3根香草夹,隔水加热,离火,盖上盖子闷2-3分钟,让香草味闷入牛奶;再次放入锅中隔水加热,放入入半甜巧克力碎,完全溶化后起锅,冷却备用

步骤 1

将牛奶、淡奶油倒入盆中,隔水加热

步骤 2

加入切碎的半甜巧克力,搅拌至完全融化后,起锅

步骤 3

晾至50度时淋面

步骤 4

最后,将蛋糕胚从中间剖开,均匀的抹上B,吧另一片放上去,然后用巧克力淋面,放入冰箱冷藏半小时后,取出装饰表面,再继续冷藏至少2小时

菜谱创建时间:2012-06-22 21:55:24
换个做法

巧克力淋面生日蛋糕的其他做法


超好吃的豆乳爆浆蛋糕
超好吃的豆乳爆浆蛋糕
评分 8.5 1236 人做过
APP查看详细教程
装饰奶油蛋糕
装饰奶油蛋糕
评分 7.9 1955 人做过
APP查看详细教程
水果奶油【生日蛋糕】
水果奶油【生日蛋糕】
评分 8.3 6297 人做过
APP查看详细教程

巧克力戚风蛋糕
巧克力戚风蛋糕
评分 7.8 5838 人做过
APP查看详细教程
酸奶戚风蛋糕(26厘米定制烤盘)
酸奶戚风蛋糕(26厘米定制烤盘)
评分 8.2 2764 人做过
APP查看详细教程
美好滴樱花冻酸奶芝士蛋糕8寸改良版~~❤
美好滴樱花冻酸奶芝士蛋糕8寸改良版~~❤
评分 8.5 5379 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
评分 8.3 6069 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》爆浆海盐奶盖蛋糕(6寸配方原创爆款)
《Tinrry+》爆浆海盐奶盖蛋糕(6寸配方原创爆款)
评分 8.3 7258 人做过
APP查看详细教程
海洋酸奶慕斯蛋糕
海洋酸奶慕斯蛋糕
评分 8.5 7481 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
评分 8.3 2609 人做过
APP查看详细教程
时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕
时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕
评分 8.0 2694 人做过
APP查看详细教程
酸奶慕斯(八寸圆)
酸奶慕斯(八寸圆)
评分 7.9 1224 人做过
APP查看详细教程
布朗尼杯子蛋糕
布朗尼杯子蛋糕
评分 7.6 2753 人做过
APP查看详细教程
超好吃的豆乳爆浆蛋糕
超好吃的豆乳爆浆蛋糕
评分 8.5 1236 人做过
APP查看详细教程
装饰奶油蛋糕
装饰奶油蛋糕
评分 7.9 1955 人做过
APP查看详细教程
还有290种做法,这就去看 >>