水果生日蛋糕

作者： 月满西楼528

这款蛋糕的造型我垂涎已久，今天终于做了，兴奋了一整天！ 其实它的特色就在于丰富的色彩和简单的造型。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋粉 60g
• 砂糖 30g
• 玉米油 40g
• 牛奶 40g
• 白醋 少许
• 盐 少许(1克的样子)
• 6寸圆形蛋糕模 1个
• 黄桃粒
• 奶油 适量
• 水果 适量

水果生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄打散，倒入牛奶，玉米油，搅拌均匀

步骤 2

加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊

步骤 3

蛋白中加入白醋和10g细砂糖，用电动打蛋器，搅打至粗泡；再加入10g细砂糖，搅打至湿性发泡；加入最后10g细砂糖，打至干性发泡

步骤 4

打好的蛋白分三次加入面糊，快而轻的翻拌均匀

步骤 5

烤箱预热170度，上下火，下层，35分钟。也可150度50分钟

步骤 1

夹层放入黄桃粒+奶油

步骤 2

表面用奶油、水果装饰

菜谱创建时间：2012-06-22 17:49:09