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花式面包圈的做法
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花式面包圈

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作者: 月满西楼528
月满西楼528
这个不是甜甜圈,不是焙果,就是面包! 我懒嘛,懒得炸,懒得煮,所以直接做面包圈啰。

用料

花式面包圈的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面筋扩展后,加入黄油揉至出膜,放入盆中,盖上薄膜进行基础发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛后把面团擀薄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用甜甜圈模具压出圆圈(剩下的面揉到一起滚圆,擀薄,再用甜甜圈模压;最后剩下的面团滚圆,拇指从中间穿过,拉成圈圈)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱内放入一碗开水,进行第二次发酵(40分钟)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟。(视个人烤箱温度而定)

步骤 7

晾凉之后,腰斩,用奶油和大樱桃做装饰,最后可以在表面挤上巧克力

菜谱创建时间:2012-06-21 23:35:34
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