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草莓果酱的做法
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草莓果酱

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作者: yaya小舍
yaya小舍

草莓果酱的用料

草莓果酱的做法步骤

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步骤 1

草莓挑好,放淡盐水中泡20分钟,取出用流动的水冲洗干净

步骤 2

草莓一切为二,用150g砂糖拌匀腌制一小时,一小时后草莓已经软了

步骤 3

锅内放300ml水,100g冰糖大火烧开转小火

步骤 4

煮至水面下降到开始的一半位置(大约需要40分钟左右)

步骤 5

2g鱼胶粉用一大勺水搅匀,倒入锅内

步骤 6

继续煮10-15分钟即可

草莓果酱的小贴士

1)草莓要挑选没有伤疤的,要用盐水泡好,彻底洗干净,熬果酱尽量用不锈钢的锅子或者搪瓷锅子 2)煮好的果酱晾凉放干净无水的瓶子中密封,冷藏保存 3)没有鱼胶粉就不用加,稍微再熬稠一些,煮的时候多搅拌几次;有鱼胶粉的话不要把果酱煮的太稠,因为晾凉以后还要变的浓稠一些

菜谱创建时间:2012-03-08 20:05:39
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