蚝油鸡翅

作者： 乐乐橙

用料

• 鸡翅中 11只
• 蚝油 适量
• 红烧酱油 一匙
• 姜 5片
• 葱 1棵
• 冰糖 6粒
• 料酒 1大匙

蚝油鸡翅的做法步骤

步骤 1

锅内倒油，加入姜片爆香

步骤 2

把鸡翅排入锅内小火煎一下，煎制两面金黄色

步骤 3

把鸡翅膀推至锅的一边。加入冰糖炒出糖色后和鸡翅混合，炒至鸡翅上色

步骤 4

加入葱段和酱油

步骤 5

倒入适量的蚝油炒匀

步骤 6

加入清水，清水的量与鸡翅平行即可。中火煮上10分钟，使其入味儿，大火收汁即可关火装盘

蚝油鸡翅的小贴士

1、酱油还是表用红烧酱油了，因为已经炒了糖色，颜色蛮好，我又加了红烧酱油，一下子颜色就深了。 2、蚝油的咸味很重了，不要格外加盐。如果口重的TX根据自己的品味适量的少加一些。

菜谱创建时间：2012-06-19 15:59:48