生日蛋糕

作者： 来来美食

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 100克
• 奶油 100克（打发）
• 色拉油 50克
• 盐 2克
• 塔塔粉 2克
• 白糖 120克

生日蛋糕的做法步骤

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步骤 1

先把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开

步骤 2

把蛋清打发，加入2克塔塔粉，60克糖在打发过程中分三次加入

步骤 3

蛋黄糊的做法：把蛋黄和另外60克白糖搅拌，再加入50克色拉油，50克牛奶，搅拌均匀，然后让面粉过筛，过筛后充分搅拌，做成蛋黄糊

步骤 4

蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起，要把打发的蛋清分三次搅拌

步骤 5

搅拌后放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震动几下。目的消泡

步骤 6

180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了

菜谱创建时间：2012-06-18 21:06:17