无锡排骨

作者： 来来美食

这道菜比较费火候，但是美味不可档。

用料

• 子排 300克
• 葱 1根
• 姜 115克
• 桂皮 0.5克
• 老抽 2大匙
• 淀粉水 1大匙
• 鸡精 1小匙
• 细砂糖 1大匙
• 番茄酱 3大匙
• 盐 适量

无锡排骨的做法步骤

步骤 1

葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状

步骤 2

子排洗净、切块，加入老抽抓拌一下，淹上5分钟

步骤 3

分别投入热油锅中炸成金黄色，捞出

步骤 4

锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入子排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将子排煮熟

步骤 5

烫汤熬的差不多时加入芡汁，最后加入番茄酱。白糖、盐在翻炒几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2012-06-28 12:45:40