蒸茄子

作者： 来来美食

估计到了夏天家家饭桌上都会有这道菜，因为夏天茄子丰收的季节，而且茄子的做法很多，味道还很赞，我从小时候就爱吃我爸做的烧茄子，也爱吃蒸茄子，炒茄子，茄子可以变化出多种做法来，每一样味道都很好吃。今天我就做一道蒸茄子，简单上手，而且好吃！ 别看这道菜简单，但是很多家做出来的口味很不相同呢，我今天做的就是原汁原味的蒸茄子，但是做这个蒸茄子也有一些小窍门，记住这些窍门,做出来的茄子保准味道超级赞!]

用料

• 长茄子 2根
• 蒜 5颗，切末
• 醋 2汤勺
• 生抽 1小汤勺
• 香油 几滴

蒸茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负责一些)然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以了

步骤 2

上蒸锅蒸15分钟,基本就蒸熟了,凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些

步骤 3

倒一些生抽,一小勺子就够,放上蒜沫,最后到醋,比生抽的量多一些,在放几滴香油2克盐搅拌均匀就可以吃了

菜谱创建时间：2012-06-28 12:17:53