甜口小凉糕

作者： 看海的小日子

用料

• 糯米粉 100克
• 淀粉 25克
• 糖 30克
• 油 35克
• 水 150克

甜口小凉糕的做法步骤

步骤 1

准备原料并充分搅拌均匀，充分搅拌成稀糊状

步骤 2

把容器放入微波炉用中火打一分钟后取出充分搅拌，这样做是为了让面糊受热均匀。然后再放进去用中火继续打一分钟，再拿出搅拌，如此反复五次也就是五分钟左右吧，成半透明状这个样子，说明糯米面已经熟了。其实我这个面团还可以再打两分钟，可怕凉了后太硬了，这步自己在制作过程中根据自家的微波炉掌握时间，呵呵，别汤汤水水进去，糯米石头蛋出来就行

步骤 3

装袋压饼。成糯米面团后趁热放进塑料袋里，赶成面饼状。十几分钟放凉后剪开塑料代即可

步骤 4

放馅卷成柱状。呵呵，这步跟卷寿司差不多，在糯米饼的一端放上自己喜欢的馅，我放的是花生酱和红豆沙馅。这里请注意，寿司是把卷的料放在中间，凉糕是把馅料放在糯米饼的一端。卷完想起放馅没拍照

步骤 5

切小段。呵呵，还是跟切寿司一样。切开后外面可以裹上自己爱吃的任何东西，我用的是黑、白芝麻、肉松、椰蓉

菜谱创建时间：2012-06-26 12:26:55