甜口小凉糕的做法

甜口小凉糕

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甜口小凉糕的用料  

甜口小凉糕的做法步骤

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  • 准备原料并充分搅拌均匀,充分搅拌成稀糊状

  • 把容器放入微波炉用中火打一分钟后取出充分搅拌,这样做是为了让面糊受热均匀。然后再放进去用中火继续打一分钟,再拿出搅拌,如此反复五次也就是五分钟左右吧,成半透明状这个样子,说明糯米面已经熟了。其实我这个面团还可以再打两分钟,可怕凉了后太硬了,这步自己在制作过程中根据自家的微波炉掌握时间,呵呵,别汤汤水水进去,糯米石头蛋出来就行

  • 装袋压饼。成糯米面团后趁热放进塑料袋里,赶成面饼状。十几分钟放凉后剪开塑料代即可

  • 放馅卷成柱状。呵呵,这步跟卷寿司差不多,在糯米饼的一端放上自己喜欢的馅,我放的是花生酱和红豆沙馅。这里请注意,寿司是把卷的料放在中间,凉糕是把馅料放在糯米饼的一端。卷完想起放馅没拍照

  • 切小段。呵呵,还是跟切寿司一样。切开后外面可以裹上自己爱吃的任何东西,我用的是黑、白芝麻、肉松、椰蓉

菜谱创建时间:2012-06-26 12:26:55

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