青菜鸡蛋面疙瘩汤

作者： yaya小舍

这年头很少有人吃疙瘩汤了，其实这还真是养胃的好伙食，如果能搞到不加漂白剂的纯天然面粉，我寻摸着也算是高档食品了！

用料

• 面粉 1杯
• 青菜 两棵
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量

青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉用冷水和成小面疙瘩

步骤 2

青菜洗净切碎，鸡蛋打碎

步骤 3

锅内加3大碗水烧开，把面疙瘩倒入搅匀烧开

步骤 4

加入青菜碎再次烧开

步骤 5

倒入鸡蛋液搅匀立即关火，加盐调味即可

青菜鸡蛋面疙瘩汤的小贴士

其实没啥难度，就是搅面疙瘩的时候要有耐心，水一点点加入，每加一次用筷子搅匀，然后继续加水，继续搅！直到都成了均匀的小碎疙瘩。中途记得转圈晃动一下面盆，把面疙瘩转到盆边，这样容易使剩下的面粉拌匀

菜谱创建时间：2011-04-13 17:38:34