宫保虾球的做法

宫保虾球

本站作者原创
2 人做过

作者: yaya小舍
yaya小舍
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 处理好的虾仁用少许料酒拌匀;葱切小段;干辣椒去籽剪开;所有的调料兑在一起搅匀成宫保汁儿

  • 锅内烧热油,放入花椒和干辣椒煸香,捞出

  • 用锅内的椒香油加入虾仁翻炒变色

  • 加入大葱炒匀

  • 加入宫保汁儿翻炒均匀

  • 大火迅速翻炒至汤汁浓稠,撒入花生米和炸干的干辣椒翻匀即可

小贴士

1,虾壳不要丢,洗净沥干水份,放油锅内炸一下,油变红把油沥出即是虾油,可以拌面吃
2,炸好的虾壳也不要丢,继续在锅内煸至焦脆,撒上少许椒盐即是一道不错的下酒小菜
3,虾不易过份翻炒,口感不好,倒入宫保汁儿以后要大火尽快收汁

菜谱创建时间:2012-03-06 22:19:05
作者其他菜谱
全部413个菜谱