鲫鱼豆腐汤

作者： 看海的小日子

用料

• 鲫鱼一条
• 豆腐 一块
• 料酒
• 葱
• 姜
• 香菜

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜

步骤 2

豆腐切块后入锅内加一勺盐煮五分钟

步骤 3

取出沥水份备用

步骤 4

锅烧热，用生姜先擦一下锅底

步骤 5

倒入油后将鱼放锅内煎至一面成型

步骤 6

翻过来煎另一面至成型

步骤 7

放入姜片、葱段炒香

步骤 8

加适量水没过鱼，倒入一勺料酒

步骤 9

烧开后转小火慢炖至鱼汤发白（根据加水量的多少，时间自己掌握，鱼汤颜色会渐渐变白越来越浓）

步骤 10

放入豆腐块，按个人口味加适量盐

步骤 11

继续炖至鱼汤成发白浓汤状，撒入葱花香菜

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2012-07-31 15:53:55