牡丹燕菜

作者： 黄河水

用料

• 火腿丝
• 白萝卜
• 冬菇丝
• 冬笋丝
• 绿豆淀
• 盐
• 料酒
• 味精
• 高级清汤
• 胡椒粉
• 白醋
• 鸡精
• 牡丹花

牡丹燕菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切细丝，用绿豆淀粉拌匀，上笼屉蒸熟

步骤 2

火腿丝、冬菇丝、冬笋丝排在碗底，将蒸好的萝卜丝放在碗内，加盐、料酒、味精等调料上笼蒸20分钟，扣在海碗内

步骤 3

高级清汤加盐、胡椒粉、白醋、鸡精调成酸辣口味，倒入海碗中。最后放上牡丹花就ok了

菜谱创建时间：2012-08-19 19:02:14