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锅塌豆腐的做法
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锅塌豆腐

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作者: 黄河水
黄河水

锅塌豆腐的用料

锅塌豆腐的做法步骤

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步骤 1

葱、姜、香菇分别切细丝,豆腐切成3cm宽、5cm长、0.6cm厚的骨牌片

步骤 2

豆腐先沾面粉,再沾鸡蛋液,整齐的排在锅中

步骤 3

用小火先煎至一面金黄,将豆腐翻锅,再煎另一面,待另一面煎金黄时,将葱、姜、香菇丝撒在豆腐上

步骤 4

继续翻锅,将葱姜香菇丝翻在豆腐下面

步骤 5

烹入高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、味精、鸡精,将汤汁收尽,淋香油,装盘

菜谱创建时间:2012-08-19 19:04:44
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