三丝竹笙

作者： 黄河水

用料

• 竹笙
• 水发冬笋
• 水发香菇
• 盐
• 白醋
• 味精
• 芥末油
• 香油

三丝竹笙的做法步骤

步骤 1

竹笙放温水中涨发，取茎部中段洗净

步骤 2

冬笋、香菇、青红辣椒分别切丝放沸水中烫一下，浸凉

步骤 3

盐、白醋、味精、芥末油、香油加少许高汤兑成调味汁

步骤 4

将冬笋丝、香菇丝、辣椒丝放入竹笙中，摆在盘上，浇上调味汁

步骤 5

用香芹和兰花点缀

菜谱创建时间：2012-08-19 19:08:28