麻花里脊

作者： 黄河水

用料

• 里脊肉
• 贡麻花
• 辣椒（红、绿）
• 鸡蛋
• 面粉
• 淀粉
• 盐
• 料酒
• 酱油
• 胡椒粉
• 葱
• 姜

麻花里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟；辣椒切片；麻花掰成段

步骤 2

蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊，将里脊条挂糊

步骤 3

下温油中炸至外皮凝固，捞出，等油温升高后再和麻花一起下油锅重油

步骤 4

葱、姜炒出香味，放入辣椒片、里脊条、麻花、盐、鸡精、料酒，快速翻炒均匀

菜谱创建时间：2012-08-15 11:31:39