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小炒肉的做法
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小炒肉

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大菜的美食物语

小炒肉的用料

小炒肉的做法步骤

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步骤 1

将五花肉烫煮10分钟左右,呈半熟状态

步骤 2

取出晾凉,切片

步骤 3

辣椒斜切成段,豆豉剁碎

步骤 4

炒锅烧热,不放油,将辣椒煸炒至表面发白,盛出待用

步骤 5

炒锅烧热放适量油,放入肉片煸炒出油

步骤 6

加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒

步骤 7

加入辣椒翻炒片刻,用盐和糖调味即可

菜谱创建时间:2012-03-06 21:36:36
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