小炒肉的做法

小炒肉

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大菜的美食物语

小炒肉的用料  

小炒肉的做法步骤

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  • 将五花肉烫煮10分钟左右,呈半熟状态

  • 取出晾凉,切片

  • 辣椒斜切成段,豆豉剁碎

  • 炒锅烧热,不放油,将辣椒煸炒至表面发白,盛出待用

  • 炒锅烧热放适量油,放入肉片煸炒出油

  • 加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒

  • 加入辣椒翻炒片刻,用盐和糖调味即可

菜谱创建时间:2012-03-06 21:36:36
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