鱼香丸子的做法

鱼香丸子

2 人做过

作者: 安的厨房
安的厨房
打开 APP 收藏菜谱

鱼香丸子的用料  

鱼香丸子的做法步骤

将做法保存到手机
  • 姜、蒜、泡辣均剁末

  • 鸡蛋搅成蛋液后加入三匙淀粉、适量盐、少量水或高汤

  • 白糖、醋、酱油、鸡精、一匙淀粉、少量水同放一个碗里兑成滋汁

  • 将蛋液、三分之一姜末、料酒、五香粉放肉末里,顺一个方向搅打上劲

  • 泡辣、蒜、姜末同放一个碗里

  • 锅中放油烧至六、七成热,将肉末一边做丸子一边下锅炸

  • 将炸呈金黄色的丸子捞出沥干油

  • 将锅中的油倒出,下姜、蒜、泡辣椒末炒出香味,再放回丸子,加入少量清水,大火烧开,改小火焖烧约5分钟

  • 倒入滋汁,搅匀后即可出锅装盘

菜谱创建时间:2012-08-12 22:40:51

鱼香丸子的其他做法

作者的其他菜谱