千层豆沙饼

作者： 阳阳灿烂

灿烂是地道的北方媳妇，北方人喜欢吃面食。说句实话，灿烂最不喜欢做的就是这面食了，说来话长。灿烂上中学那会，母亲的身体就一直不好。一家五口人的主食－－馒头，差不多要天天做。母亲还要上班，所以这做馒头的活儿基本都落在灿烂的身上了。特别到了周末，大休的时候，要早起，把面和好，做成馒头，早早发着。特别是冬天，馒头一点都不容易发。说到这儿，其实灿烂最不喜欢的是和面。灿烂有个习惯，和面时水加的少。就怕万一水多了，和不好，得再加面，面加多了，这馒头不也做多了嘛直到现在，灿烂和面时也容易硬，这坏习惯都是那会儿养成的。最讨厌的是到了暑假，天又热，还要蒸馒头。那时灿烂家里用大锅的，一锅就是二十多个馒头呢，一家五口人，总之，一天得做一锅馒头。要不，老人家常说，干活时人多点，吃饭时人少点 后来结婚了，这和面的体力活交给了老公。而且灿烂说，最不愿意和面了，老公便调侃说，那咋办，你不愿和，我替你活再后来，阳阳大些，灿烂上班了，时间紧，便也不再自己做馒头吃，天天从外面买来吃。久而久之，感觉这外面的饭嘛，总不如自己做的好吃。外面的馒头很软，没口感。现在，灿烂喜欢上了美食，不能光显摆菜菜，也得在面团上来两下子不是前些日子，做了灿烂家乡的特色美食炉包，还包了饺子，感觉不是那么讨厌做面食了。这不，今天阳阳想吃千层饼，本来想做个传统葱花馅的，可打开冰箱看到有豆沙馅，一个美食好方子便在灿烂脑袋里诞生了－－豆沙馅千层饼。嘿嘿，这让灿烂想起来朋友的一句话－－这做饭也是需要灵感滴~~，灿烂的灵感突然就来了！不多说了，给大家烙饼去

用料

• 面粉
• 豆沙馅

千层豆沙饼的做法步骤

步骤 1

面粉和成光滑的面团，饧20分钟，豆沙馅备用

步骤 2

将面团分成等份，擀成薄的圆片

步骤 3

面片上放入豆少馅，抹匀些

步骤 4

将面片小心卷起

步骤 5

团起来

步骤 6

用手按成圆形，厚度大约一厘米就好

步骤 7

将做好的饼面用刷子刷少许油

步骤 8

放入特富龙不粘锅，将饼另一面也刷上油

步骤 9

小火将饼烙成金黄色，翻面后将另一面也烙到上色

步骤 10

切块装盘就好

菜谱创建时间：2012-07-02 04:17:07