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香水伯爵蛋糕的做法
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香水伯爵蛋糕

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香水伯爵蛋糕的用料

香水伯爵蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

伯爵茶1包 + 尽量少的沸水 → 冲泡3分钟左右 → 捞出茶包冷却备用; 低粉100g + 泡打粉1/4t → 混合过筛备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油100g + 糖80g → 混合打发 → 分3次加入 全蛋液100g → 打匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入 伯爵茶汁1T + 伯爵茶渣1包 → 打匀 → 加入 筛好粉类 → 轻轻拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的面糊装入模具 → 180度,中上层,25分钟左右

香水伯爵蛋糕的小贴士

1. 泡茶用的水只要能没过茶包即可,一般在30ml左右; 2. 磅蛋糕配方中蛋液含量较高,一定记得分次加,每次都打匀后再继续加; 3. 模具装6-7分满即可,容易熟透又不至于上色过深。

菜谱创建时间:2012-06-23 04:10:14
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