葱香全麦饼干

作者： 幸福滋味快乐生活

之前一直听说“早餐要吃得像个皇帝”，幸福有相当长一段时间都在早餐时段毫无顾忌的大吃特吃，平时怕发胖不敢吃的东西都安排在早上解馋（比如Cheesecake）。但是后来才知道，太过高油、高糖的早餐也是不健康的，凡事要适度，早餐要能提供足够的能量，但是也要讲究粗细搭配，营养均衡，绝不是单纯的要求高热量高能量。 今天这款饼干就是幸福为符合健康理念量身定做的新型早餐，不含糖的，油纸比较少的，全麦饼干。早上吃几块，再配上杯牛奶或者豆浆，算是很快捷的健康早餐吧。这种看起来很朴素的方子要是在以前，幸福想都不会想，光是看方子就觉得不会太好吃，但是这次本着健康的原则下决心做了一次，烤的时候就能感觉到，飘出来的味道不像以往的饼干那么香。想着就牛奶吃，应该也不会到难以下咽的程度，谁知尝了一块，真是相当出乎意料，后味儿竟然很香，越嚼越能明显感觉到全麦的香味，本来只想尝一小口的，结果一下吃了2块。这个意外发现真是太棒了，可以经常做给爸爸妈妈吃，没有糖，油也少，还很好吃。

用料

• 黄油 150g
• 全麦面粉 300g
• 干燥珠葱 5g
• 泡打粉 3g
• 盐 3g
• 白胡椒 3g
• 白芝麻 15g
• 全蛋 1个

葱香全麦饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油150g→打滑→分3次加入全蛋1个打匀→加入泡打粉3g+盐3g白胡椒3g白芝麻15g打匀加入干燥珠葱5g→打匀

步骤 2

加入全麦面粉300g用手抓至不见干粉放入保鲜袋中擀成厚度5mm左右的片状揭开保鲜袋后用在轮刀和尺子的帮助下切片→160度，中上层，30分钟左右

葱香全麦饼干的小贴士

1.如果没有干燥珠葱，也可以用适量新鲜的葱绿切碎来替代； 2.配方中面粉的含量较高，完全用刮刀很难拌匀，为了避免过度搅拌，可以先用橡胶刮刀稍拌，再用手抓匀； 3.这款面团比较干燥，刚拌好时可能会不成团，在保鲜袋中擀开时即可压成均匀片状，转移至烤盘时也要格外小心，防止切好的饼干被弄碎。

菜谱创建时间：2012-06-20 14:51:24