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老北京藤萝饼的做法
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老北京藤萝饼

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作者: 若水小厨
若水小厨

老北京藤萝饼的用料

老北京藤萝饼的做法步骤

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步骤 1

晚上散落的紫藤花,色彩失真但气味清香,久违了

步骤 2

洗净的藤萝花切碎混合糖油面成馅儿,我是原先做好的冻在冰箱糖馅儿,随时加配料

步骤 3

和两块面,一块水油面,另一块油酥面,我用的植物油。两块面的比例5:3

步骤 4

水包油面,擀成0.3厘米的大片,一端刷水卷紧成圆柱状,合口处也是刷些水便于服帖不开

步骤 5

卷好的面皮可以看到很均匀的起层

步骤 6

分剂子两端褶进擀成圆皮,像包包子一样包紧

步骤 7

轻压成圆饼状,表面刷水沾上黑芝麻

步骤 8

烤箱预热后180度上下火烤制25分钟,出炉即可

菜谱创建时间:2012-05-02 18:46:01
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