糖醋排骨

作者： 居然

用料

• 小香芹 1棵
• 排骨 500克
• 葱白 2根
• 姜 一小块
• 香醋 三勺
• 冰糖 几粒
• 盐 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

排骨焯水(因为我的排骨买了放冰箱有两天了，所以要焯水，如果排骨是新鲜的不需要焯水）

步骤 3

锅里放少许油，中小火，放入冰糖

步骤 4

在冰糖还没溶掉的适合放入排骨（适合新手），慢慢炒，直到糖溶掉，然后慢慢上色，变成金黄色为止

步骤 5

完全上色以后，倒入半碗水，加入少许盐，小火煮20分钟

步骤 6

20分钟后，水分剩下1/3适合，加入葱白，姜丝，小香芹，继续煮3分钟左右，开大火准备收汁

步骤 7

将收汁的时候，倒入香醋，，调成中火，翻炒均匀，约一分钟左右即可装起食用

菜谱创建时间：2012-06-30 18:05:28