芝麻辫子包

作者： 飞雪无霜

用料

• 高粉 200克
• 低粉 50克
• 鸡蛋 50克
• 水 100克
• 黄油 25克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 蛋液 少许
• 芝麻 少许

芝麻辫子包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后，再分别搓成长条，再静置10分钟

步骤 2

将小长条搓成中间宽些，边上细些

步骤 3

然后三个为一组

步骤 4

编成麻花辫子

步骤 5

辫子编好后，上面刷蛋液

步骤 6

然后再沾上白芝麻

步骤 7

放入烤盘中进行发酵

步骤 8

发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可

芝麻辫子包的小贴士

1、面包要想松软。一是要揉出膜，二是要发酵到位。 2、辫子中间粗一点，旁边细一点比较好看。 3、也可以沾上黑芝麻或其他装饰。

菜谱创建时间：2012-04-24 22:11:42