大理石班兰菠萝蛋糕卷

作者： 小潺zh

用料

• 低粉 55克
• 淡奶油 适量
• 神湾菠萝粒
• 蛋黄 5个
• 糖 适量
• 蛋白 4个
• 玉米油 40ML
• 白醋 几滴
• 班兰香精 几滴

大理石班兰菠萝蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白先加几滴白醋

步骤 2

打至粗泡

步骤 3

再一次性加了糖打至中性偏干状态

步骤 4

蛋黄加糖隔水加热打至变浅

步骤 5

分次加入蛋白混合

步骤 6

混合均匀

步骤 7

筛入低粉

步骤 8

加入油

步骤 9

混合均匀

步骤 10

取小少面糊,加入几滴班兰香精,随意倒在油纸上

步骤 11

倒入原味原糊

步骤 12

抹平表面

步骤 13

中上层,190度20分钟

步骤 14

烤好后晾凉

步骤 15

抹上奶油

步骤 16

卷起部分用刀划2下,方便卷起

步骤 17

放上神湾菠萝粒,卷好后冷藏一会

菜谱创建时间：2012-08-27 12:21:52