培根大虾卷

作者： 文文老妈

培根大虾卷挺漂亮的吧。其实做起来也蛮简单的，吃起来也非常独特，有点中西合璧的意思。奶酪把虾培根芦笋的味道融合在一起，特别美味，营养也很好。我觉得特别适合用来做宴客菜，先处理好，等要上桌前十分钟放入烤箱，取出就可以趁热享用了。新厨娘都可以轻轻松松搞定，一定会让大家都你刮目相看哦

用料

• 明虾 六只
• 培根 六片
• 芦笋 十二根
• 芝士 一片
• 大蒜 一瓣
• 盐
• 料酒
• 黑胡椒粉

培根大虾卷的做法步骤

步骤 1

明虾去头去虾壳，保留虾尾，取出虾线，洗净沥干水份

步骤 2

明虾放入碗内，加入盐、料酒和蒜末，拌匀腌大约半小时

步骤 3

芦笋洗净，切段，长度比培根略长一些。头部用来做虾卷

步骤 4

去头的芦笋也切段

步骤 5

培根铺平，先放上奶酪（芝士片横着切一刀，然后再切成六段）

步骤 6

再放上虾和芦笋（按图所示）

步骤 7

净培根卷起，包裹住所有的食材，并用牙签固定住（一个一个造样做好）

步骤 8

烤盘铺上铝箔纸，倒入少量油

步骤 9

用刷子把油涂匀

步骤 10

烤盘上放入做好的培根卷，还有芦笋段，撒上黑胡椒碎。烤箱预热200度，烤大约十二分钟

培根大虾卷的小贴士

1、这是一道很适合招待朋友的菜。提前把培根鲜虾卷做好，等开饭前直接进烤箱，十几分钟就可以趁热吃了。 2、这个菜特别适合小孩子，漂亮的形状丰富的营养非常适合他们 3、挑选虾时，一定要选虾皮硬颜色灰黑，虾头和虾身连得比较紧密的，这样的虾才比较新鲜，吃口比较有弹性 4、我用的是明虾，你也可以用基尾虾、草虾等各类比较大的虾来做，用活虾做会更美味 5、可以用其它蔬菜代替芦笋，比如莴笋、黄瓜、蘑菇等待，根据各人的喜好哦 6、烤的时候要密切注意，因为各家的烤箱大小温差不同，所以时间会有不同。有香味飘出，虾已经自然卷起，再烤一二分钟就可以了，烤的时间过长，培根会比较老 7、烤出来的芦笋也非常好吃，很原味很清甜而且很嫩

菜谱创建时间：2012-07-14 12:25:45