西兰花用小刀切成合适的小朵
鸡肉肠切成小段,用小刀切十字花刀(也可以略去这步,或斜切成片)
蒜白切段、蒜头切片
锅中烧水,放一些油和盐,再放入西兰花焯熟,捞出沥干水份
锅中热油,爆香一半的蒜白和蒜头片,放入鸡肉肠炒至表面微焦黄
倒入西兰花翻炒,再把剩下的蒜白的蒜头片放入,调好味,即可