青蒜烤排骨

作者： 大吃包

用料

• 香辛料 一大勺
• 猪精排 350克
• 青蒜 两棵
• 料酒 一大勺
• 盐 半小勺
• 白胡椒粉 适量
• 嫩肉粉 两大勺
• 蜂蜜 一大勺
• 黑白熟芝麻 适量
• 烤肉酱 适量

青蒜烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净控干，倒入料酒

步骤 2

撒上半小勺盐

步骤 3

放入白胡椒粉

步骤 4

放入香辛调料

步骤 5

放入嫩肉粉

步骤 6

把所有调料搅拌均匀，放置15分钟

步骤 7

青蒜切成和排骨一样长的段

步骤 8

倒入色拉油拌匀

步骤 9

穿排骨和青蒜，这个可以自由组合，也可以穿其他的青菜

步骤 10

烤箱预热200°，垫上锡纸，烤盘放入中上层

步骤 11

烤大约十分钟，取出刷少许的烤肉酱

步骤 12

烤20分钟左右，刷一层蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟

青蒜烤排骨的小贴士

腌制排骨的时间不宜过长，容易脱水。 嫩肉粉必须加，实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。 烤制的过程要注意翻面，蜂蜜要最后刷，早了容易焦。 烤肉酱和其他调料都有盐分，要少刷。如果盐分够了，也可以不刷。咸了就多刷点蜂蜜调节。

菜谱创建时间：2012-04-14 23:55:08