咸菜肉末笃螺蛳

作者： 子瑜妈妈

吃螺蛳要有点汤汁，这样螺蛳唆起来也比较容易，而且不觉得干。

用料

• 螺蛳
• 咸菜
• 肉末
• 姜
• 蒜
• 青红椒

咸菜肉末笃螺蛳的做法步骤

步骤 1

将所有材料清洗干净备用

步骤 2

炒锅烧热，倒油后烧热，入姜蒜咸菜和肉末，大火翻炒半分钟左右

步骤 3

加入螺蛳翻炒半分钟左右

步骤 4

加入热开水持平水面

步骤 5

大火烧3-5分钟左右，收至略剩汤水的样子，出锅即可

咸菜肉末笃螺蛳的小贴士

1、螺蛳可在购买时请摊主帮忙剪好尾巴；回家再养1天左右就可以了，建 议早上买，晚餐的时候就可以烧来吃了；如果尾部不修剪的话，买回家可 以清水里养好几天； 2、咸菜不要放太多，不然会很咸的； 3、螺蛳一定要烧全熟再吃；

菜谱创建时间：2012-07-28 10:30:36