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巧克力马卡龙的做法
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巧克力马卡龙

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作者: YOYO
YOYO

巧克力马卡龙的用料

巧克力马卡龙的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏仁粉、纯可可粉、糖粉,混合均匀过筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打到硬性发泡

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次拌入杏仁混合粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切拌,再把糊糊推向容器10次左右,拌到有光泽

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进裱花带,用直径8mm的裱花嘴,挤出35mm左右的面糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热100度2分钟,放进马卡龙风干,转风10分钟。基本结皮后取出,烤箱150度预热,放入马卡龙在中层,烤5分钟左右出裙边,下层垫一个空烤盘。裙边出现后,调到100度,放最下层,烤10分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放凉,从烤盘中取下马卡龙。找直径一样的两枚,挤上榛子酱

菜谱创建时间:2012-04-13 12:33:37
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