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淡奶油面包卷的做法
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淡奶油面包卷

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作者: 秋凉
秋凉

淡奶油面包卷的用料

淡奶油面包卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将中种面团除黄油外的所有原料搅拌成团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种面团再加入黄油,搅拌均匀,发酵至2-3倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将主面团的全部材料加入发酵后的中种面团中,继续搅拌至光滑有弹性(我大概用了面包机揉面程序的3个20分钟)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次发酵至2-3倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团取出,分割成每个50克的小面团,依次滚圆,松驰,15-20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团擀扁擀长

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面卷起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好,放入烤盘中,放置温暖处,盖上保鲜膜,最后发酵约40分钟,发到两倍大(此时可刷蛋液,我没有刷)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,180度,中层,烤20分钟即可

菜谱创建时间:2012-07-22 14:39:34
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