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凤梨银耳羹的做法
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凤梨银耳羹

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地瓜的味道生活

凤梨银耳羹的用料

凤梨银耳羹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

银耳用温水浸泡至软后摘去根部,倒掉浸泡的温水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将银耳放入搅拌机低速搅打半分钟成碎银耳渣;如果没有搅拌机就将水倒掉后,用手反复抓捏银耳,银耳会从指缝中出来,同样会变得很碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将碎银耳渣倒入高压锅,放入冰糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入清水,盖上锅盖放好气阀,大火煮至排气后转小火再煮一个半小时至两小时至汤羹浓稠,然后将洗过的枸杞倒入搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凤梨削皮去硬芯后切小块,撒上1茶匙盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入凉白开浸泡半小时以上,之后捞出凤梨块切成小碎粒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切碎的凤梨倒入放凉的银耳羹里拌匀,放入冰箱冷藏后即可食用

凤梨银耳羹的小贴士

1、银耳滋阴养颜,是对身体大好的食物,但煮的时间需要很长才能变浓稠,所以建议一次多做一些,用高压锅来煮更能节约时间节约资源 2、炖甜品建议用冰糖,不要用白糖来替代,否则甜品味道寡淡,甜得赤果果,没有含浑的感觉 3、新鲜的凤梨一定要用盐水浸泡一下才食用,因为新鲜的凤梨含有一种被称之为“菠萝朊酶”的成分,这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉,严重的还会引起过敏,而且用盐水浸泡过的凤梨也会更加香甜哟

菜谱创建时间:2012-07-18 20:06:09
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